Múky a pečenie

Kvalitná múka je kulinárskou základňou pre každého, kto rád pečie. Či už chcete vyrobiť domáci chlieb, koláče alebo iné múčne dobroty, u nás si určite vyberiete. Na výber máte rôzne múky s lepkom alebo bezlepkové múky pre tých, ktorým vadí lepok.

Vyskúšajte múku mletú na kamennom mlyne. Ihneď spoznáte ten rozdiel. Takáto múka sa melie pomalým procesom, čím sú zachované všetky jej organoleptické vlastnosti.

Na prípravu domáceho chleba budete potrebovať nádobu na chlieb - ošatku, kde sa necháva vykvasiť cesto. Máme na výber klasické pedigové ošatky alebo celulózové ošatky.

Nezabudli sme ani na zdravé strúhanky - ryžovú alebo pohánkovú. Jedlá pripravené pomocou nich sú chrumkavé a oveľa ľahšie stráviteľné v porovnaní s použitím klasickej strúhanky.

Na výber máte aj rôzne prísady na pečenie, napríklad bezfosfátový kypriaci prášok alebo sušené droždie bez emulgátorov. Skúšali ste už piecť s lievito madre? Po taliansky znamená “kvások” alebo “materský kvások” a je to tuhý preničný kvások. Pripravte si s ním nadýchané pekárenské výrobky.

Ak sa chcete na chvíľu preniesť do Talianska a užiť si chute pravej talianskej pizze, s našimi profi múkami na pizzu sa vám to určite podarí. Vyrobte si krásne tenké cesto a naukladajte naň ingrediencie podľa vašej chuti.