Oleje, octy a balzamiká

Oleje, octy a balzamiká sú základné ingrediencie, ktoré by nemali chýbať v žiadnej kuchyni. Tieto prísady sú vynikajúcim spôsobom, ako pridať chuť a vôňu do akéhokoľvek jedla. V nasledujúcich odstavcoch sa pozrieme na to, aké sú najbežnejšie oleje, octy a balzamiká a ako ich môžeme použiť v kuchyni.

Oleje sú zdrojom zdravých tukov, ktoré sú potrebné pre zdravie tela. Najčastejšie používanými olejmi sú olivové oleje, ktoré majú výbornú chuť a obsahujú mnoho zdraviu prospešných látok. V ponuke máme extra panenské olivové oleje lisované za studena z prémiových talianskych a stredomorských olív. Na jazyku potešia nejedného gurmána.

Okrem olivového oleja môžete používať aj rôzne iné rastlinné oleje, ako sú napríklad kokosový olej, sezamový olej, tekvicový olej a iné. Oleje môžete použiť na prípravu šalátov, pečených alebo grilovaných jedál.

Ocot je ďalšou dôležitou ingredienciou, ktorú by ste mali mať v kuchyni. Ocot pridáva do jedla kyslú chuť a pomáha zvýrazniť chuť ostatných prísad. Najbežnejšie používaným octom je jablčný ocot, ktorý sa používa na prípravu šalátov a marinád. Vedeli ste však, že ocot rozmiešaný vo vode každé ráno vie zrýchliť metabolizmus? Okrem jablčného octu môžete použiť aj balzamikový ocot, vínny ocot a iné. Odporúčame vám ochutnať umeocot, ktorý je vyrobený z japonských ume sliviek a dokáže naplno nahradiť soľ. Ocot môžete použiť na prípravu rôznych omáčok, marinád alebo dresingov.

Balzamiko je druh octu, ktorý je vyrobený z hroznového muštu a slúži na dochutenie rôznych jedál. Balzamikový ocot má silnú a sladkú chuť a používa sa na prípravu rôznych omáčok a dresingov. Odporúčame vyskúšať balzamikový krém, ktorý má hustejšiu konzistenciu a viete ho použiť či už do jedál, na ozdobenie taniera alebo s ovocím či zmrzlinou.