Látky spôsobujúce alergie alebo neznášanlivosť
Nie všetko je problém pre každého. Pre niekoho však môže byť rozhodujúci aj malý detail v zložení.
Tu nájdete prehľad alergénov podľa platnej legislatívy. Pri každom produkte uvádzame ich výskyt priamo v zložení.
1. Obilniny obsahujúce glutén
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda a ich hybridy
Výnimky: glukózové sirupy, maltodextríny, destiláty
2. Kôrovce
a výrobky z nich
3. Vajcia
a výrobky z vajec
4. Ryby
a výrobky z rýb
Výnimky: želatína a oleje používané ako technologické pomocné látky
5. Arašidy
a výrobky z arašidov
6. Sója
a výrobky zo sóje
Výnimky: rafinovaný olej, tokoferoly, fytosteroly
7. Mlieko
vrátane laktózy
Výnimky: srvátka na destiláty, laktitol
8. Orechy
mandle, lieskové, vlašské, kešu, pekanové, brazílske, pistácie, makadamové
9. Zeler
10. Horčica
11. Sezam
12. Oxid siričitý a siričitany
nad 10 mg/kg alebo 10 mg/l
13. Vlčí bôb
14. Mäkkýše
Ak si nie ste istí, vždy odporúčame pozrieť zloženie konkrétneho produktu. Stačí málo, keď je základ správny.