Bezlepkové obilniny

Základom bezlepkovej stravy sú bezlepkové obilniny. Napriek obmedzeniu  potravín s obsahom lepku, môže byť aj váš jedálniček pestrý.

Potraviny obsahujúce lepok ľahko nahradíte zdraviu prospešnou a chutnou alternatívou. Pri príprave pokrmov oceníte vysokokvalitný cirok, pšeno, pohánku, quinou či voňavý strúhaný kokos. Všetky navyše v prémiovej bio kvalite. Zárukou najvyššej akosti sú produkty SpigaBuona ®, ktoré sa vyrábajú v závode s názvom Casa Dedicata al Senza Glutine Bio, patriaci pod Antico Molino Rosso. V tomto 100 % bezlepkovom závode sa spracovávajú len bezlepkové suroviny. Tieto suroviny spracovávajú a balia pracovníci so špecializáciou na manipuláciu s týmito výrobkami. Všetky tieto procesy zaručia, že nemôže dôjsť ku kontaminácii.

TIP OD DOBRIO: Trápi vás alergia na lepok? Prečítajte si náš článok, v ktorom sme zhrnuli všetky najchutnejšie potraviny bez lepku.

Bezlepkové pšeno

Medzi vyhľadávané produkty overenej bio kvality patrí bezlepkové pšeno. S pšenom si pripravíte palacinky alebo ním zahustíte chutné polievky. Namiesto ryže môžete použiť ľahko stráviteľný lúpaný cirok. Skvelou náhradou pšenice je tiež amarant, známy aj ako láskavec, ktorý dodá telu potrebné živiny. Prekvapiť vás môže jeho korenistá chuť, na ktorú si treba postupne zvykať, avšak obľúbite si ho pre vysoký výživných látok. Amarant je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a stopových prvkov, najmä železa, vápnika, medi, zinka, horčíka, ale tiež vitamínov A, B, C a E.

Pohánka bez lepku

Osvedčenou alternatívou pšeničnej múky je pohánka. Táto bezlepková obilnina pripomína malé oriešky, napriek tomu v sebe ukrýva obrovskú silu v podobe vzácnych látok. Lúpanú pohánku oceníte pri príprave sladkých, ako aj slaných pokrmov, v kombinácii s ryžou alebo kukuricou. Rovnako sa hodí na varenie, pečenie,dusenie alebo zapekanie. V ponuke máme aj pohánku lámanku v BIO kvalite na váhu.

Quinoa bez lepku

Ďalšou skvelou náhradou pšenice alebo raži, na ktorú mnohí nedajú dopustiť, je quinoa. Najbežnejšou a chuťovo univerzálnou je quinoa trojfarebná. Zamilujete si ju ako prílohu k mäsu či zelenine alebo ako súčasť sladkej kaše. Z našej ponuky si môžete vybrať tiež quinou v sterilizovanej verzii, na ktorej si pochutnáte hneď po zohriatí.

Chutný kokos a kukurica

Rýchle a zdravé pokrmy si vychutnáte vďaka voňavému strúhanému kokosu. Pravidelná konzumácia kokosu vás uchráni od mnohých civilizačných chorôb a navyše vám pomôže pri chudnutí. Ak dostanete chuť na rýchly snack, môžete bez výčitiek siahnuť po pukancovej kukurici. Chuť obľúbeného popcornu zvýrazníte štipkou himalájskej soli.