Profi múky na pizzu

Profesionálni kuchári vedia, že kvalitná múka je kľúčovou zložkou dokonalej pizzy. Preto nie je prekvapujúce, že existuje špeciálna múka určená práve na prípravu tejto talianskej pochúťky.

Talianska múka na pizzu má vysoký obsah lepku, čo z nej robí ideálny základ pre pizzové cesto. Lepok zabezpečuje, že cesto bude elastické a mäkké, a umožňuje mu vytvárať charakteristické póry a bublinky počas pečenia.

Okrem toho je pizza múka jemnejšia a belšia ako bežná múka. To sa prejavuje na jemnejšej a menej hrubej štruktúre cesta, ktoré má potom aj jemnejšiu chuť a vôňu.

Vyskúšajte naše múky z edície Rosso Passione, ktoré sú rozdelené podľa špecifických vlastností jednotlivých múk a každá z nich evokuje rôzne talianske mestá, napríklad múka Antica Roma, Siena, Venezia a ďalšie.