Ryža

Ryža je obilnina pochádzajúca z juhovýchodnej Ázie, ktorá sa pestuje po celom svete ako základná potravina v mnohých kuchyniach. Je bohatá na sacharidy a vlákninu, a obsahuje tiež minerály, ako sú draslík, fosfor, horčík a selén. Mnohé druhy ryže sú tiež zdrojom vitamínov, ako je vitamín B a E. Ryža je tiež vhodná pre ľudí trpiacich celiakiou, pretože je bezlepková.

Existuje mnoho druhov ryže, z ktorých každý má svoju vlastnú chuť a textúru. Nájdete u nás guľatozrnnú ryžu, basmati ryžu, čiernu ryžu alebo ryžu Vialone nano.

Za zmienku stojí, že ryža má rôzne nutričné hodnoty v závislosti od jej druhu a prípravy. Čierna ryža je napríklad bohatá na antioxidanty a jasmínová ryža je skvelým zdrojom zdravých uhľohydrátov.