Antica Roma - Rosso Passione BIO 12,5kg Antico Molino Rosso

Profesionálna múka na pizzu Antica Roma z edície Rosso Passione je určená pre pizzerie a reštaurácie či pizza nadšencov. Múka obsahuje Manitobu a zmes celozrnných múk mletých na kamennom mlyne.

Múku Antica Roma odporúčame pre pizzu alla pala a pinsa romana.

Aby sa zabezpečila maximálna kvalita, tak každá fáza výberu a čistenia obilnín podlieha prísnej kontrole. Obilie sa mechanicky čistí a zomletú múku kontrolujú odstraňovače kameňa a 2 optické triediče, to všetko pre maximálnu kvalitu. Navyše každá šarža múky sa testuje z pohľadu chemických a makrobiologických ukazovateľov.

Aká je to múka z edície Rosso Passione?

Rada Rosso Passione predstavuje najslávnejšie a najrozšírenejšie jedlo na svete: Pizza. Je samozrejmé, že červená farba predstavuje vášeň viac ako ktorákoľvek iná farba.

Nová línia Rosso Passione podľa špecifických vlastností jednotlivých múk evokuje rôzne talianske mestá. K dispozícii je v praktickom formáte 12,5 kg a je to BIO múka, ktorá kombinuje tradíciu a kvalitu ako hlavnú a najdôležitejšiu ingredienciu pravej talianskej pizze.

V roku 2009, tím Antico Molino Rosso pod vedením nadšenca pre pizzu Gaetana Mirandolu, súhlasil s účasťou na pizza súťaži vo Verone, ktorá trvá 5 večerov. Antico Molino Rosso vyhralo ocenenie za najlepšiu pizzu spomedzi 8 najlepších pizzerii vo Verone. Vášeň a jedinečnosť v spojení s dokonalosťou dokáže vyhrať každú súťaž.

Rada Rosso Passione je určená pre pizzerie, reštaurácie, ale aj pizza nadšencov. Pizzerie a reštaurácie nakupujú u nás po zaregistrovaní ako VO partneri.

• Zloženie: múka Manitoba*, pšeničná múka celozrnná mletá na kamennom mlyne*, ryžová múka celozrnná mletá na kamennom mlyne*, jačmenná múka celozrnná mletá na kamennom mlyne*, sójová múka pražená mikronizovaná*    *=BIO
• Alergény: Obsahuje lepok. Môže obsahovať stopy sóje.
• Technické údaje: polozrnná typ 1, W 320/330, P/L 0,65
  • hydratácia: 60 - 85%
  • kysnutie: 24 - 72 hodín
• Hmotnosť: 12,5kg
• Krajina pôvodu: Taliansko, poľnohospodárstvo EU / mimo EU

TIP. Objavte aj ďalšie múky na pizzu z edície Rosso Passione.

“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”

Myšlienkou rodinného eshopu dobrio.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.

Zloženie: múka Manitoba*, pšeničná múka celozrnná mletá na kamennom mlyne*, ryžová múka celozrnná mletá na kamennom mlyne*, jačmenná múka celozrnná mletá na kamennom mlyne*, sójová múka pražená mikronizovaná*    *=BIO
Alergény: Môže obsahovať stopy sóje a sezamu.

Technické údaje: polozrnná typ 1, W 320/330, P/L 0,65

• hydratácia: 60 - 85%
• kysnutie: 24 - 72 hodín

Výživové hodnoty na 100 g

• Energia: 1500 kJ (345 kcal)
• Tuky: 2,04 g
  • z toho nasýtené: 0,32 g
• Sacharidy: 68,44 g
  • z toho cukry: 1,1 g
• Vláknina: 3,6 g
• Bielkoviny: 14,36 g
• Soľ: < 0,25 g

Hmotnosť: 12,5kg
Krajina pôvodu: Taliansko, poľnohospodárstvo EU / mimo EU

Výrobca: 
Antico Molino Rosso s.r.l.
Via Bovolino 1
IT - Buttapietra (VR)