Naše články - BLOG

Potravinové mole sa často objavia nenápadne – najskôr jeden motýlik v kuchyni, neskôr ďalší pri skrinke s múkou či obilninami. Skutočný problém však býva ukrytý priamo v potravinách. V článku sa pozrieme na to, ako potravinové mole odhaliť, kde hľadať zdroj napadnutia a ako ochrániť múku, obilniny, orechy, cestoviny a ďalšie suché potraviny. Ukážeme si aj to, ako funguje feromónový lapač a kedy má zmysel ho použiť.

Brusnicová šťava má prirodzene výraznú, sviežu a kyslastú chuť. Pri výbere sa oplatí sledovať najmä podiel ovocia, zloženie a spôsob spracovania. Ak je označená ako NFC – Not From Concentrate – znamená to, že nebola vyrobená spätným riedením ovocného koncentrátu.

S chladnejšími dňami sa mení aj to, na čo máme chuť. Na stole sa častejšie objavuje čaj, med, citrón a medzi výrazné jesenné chute prirodzene patrí aj zázvor. Zahreje už svojou charakteristickou štipľavou chuťou a stačí ho málo, aby obyčajný nápoj dostal úplne iný charakter.

Kakao môže byť BIO, môže dobre chutiť a môže mať jednoduché zloženie. Z obalu však nezistíte jednu dôležitú vec: koľko niklu a kadmia bolo v konkrétnej šarži skutočne namerané.

Na to je potrebná laboratórna analýza.

Pri výbere kakaového prášku pre DOBRIO som preto nechcel vedieť iba to, či produkt spĺňa legislatívne požiadavky. Chcel som vidieť konkrétne výsledky, vedieť, ktorej šarže sa týkajú, kto analýzu vykonal a akou metódou.

Cviklová šťava patrí medzi najobľúbenejšie zeleninové šťavy, no rozdiely medzi jednotlivými výrobkami môžu byť väčšie, než sa na prvý pohľad zdá. Niektoré vznikajú priamym lisovaním čerstvej cvikly, iné z koncentrátu. Líšia sa aj zložením, spôsobom spracovania či chuťou.

Ak hľadáte cviklovú šťavu, ktorá obsahuje iba to podstatné, oplatí sa vedieť, na čo sa pri výbere zamerať. V tomto článku sa dozviete, čo znamená označenie NFC, aký je rozdiel medzi šťavou z koncentrátu a priamo lisovanou šťavou, prečo je prirodzená zemitá chuť znakom cvikly a podľa čoho spoznať kvalitný produkt. Na záver ukážeme aj to, podľa akých kritérií vyberáme cviklové šťavy do ponuky DOBRIO.

Niektoré potraviny sa nemenia ani po rokoch. Mrkva patrí medzi ne. Je prirodzene sladká, všestranná a tvorí základ mnohých receptov. V podobe kvalitnej 100 % mrkvovej šťavy ponúka jednoduchý spôsob, ako si jej chuť dopriať každý deň – bez čistenia, krájania a odšťavovania.

Pufované chlebíky patria medzi potraviny, ktoré má doma veľa ľudí. Sú ľahké, chrumkavé a pripravené za pár sekúnd. Niekto si ich obľúbil ako náhradu pečiva, iný ich má rád na raňajky, desiatu alebo ako rýchly základ pre jednoduché jedlo. Napriek tomu nie sú všetky rovnaké.

Na trhu dnes nájdete ryžové, pohánkové, viaczrnné aj proteínové pufované chlebíky. Niektoré obsahujú iba jednu surovinu, iné kombinujú viac druhov obilnín, semienka alebo strukoviny. Rozdiel nie je len v chuti, ale aj v zložení, výživových hodnotách a tom, na aké príležitosti sa jednotlivé druhy hodia.

V Dobrio veríme, že dobrý výber začína kvalitnou surovinou. Preto sme do ponuky zaradili pufované chlebíky, ktoré spája jednoduché zloženie, overený pôvod a prirodzená chuť. Každý z nich je trochu iný a práve v tom je ich výhoda – môžete si vybrať podľa toho, čo vám najviac vyhovuje.

V tomto článku sa pozrieme na jednotlivé druhy pufovaných chlebíkov, vysvetlíme ich rozdiely a poradíme, ktorý sa hodí na každodenné raňajky, ktorý oceníte pri aktívnom životnom štýle a ktorý zaujme výraznejšou chuťou. Výber tak bude jednoduchší a zároveň zistíte, že aj zdanlivo obyčajný pufovaný chlebík môže ponúknuť oveľa viac, než sa na prvý pohľad zdá.

Kreatín si väčšina ľudí spája so športovými doplnkami. Menej známe však je, že ide o látku, ktorú si zdravý organizmus prirodzene vytvára každý deň. Akú úlohu pri tom zohrávajú aminokyseliny, prečo sa v tejto súvislosti spomína kolagén a komu môže dávať zmysel zamerať sa na kvalitné zdroje bielkovín?

Niektoré kozmetické trendy prídu a po krátkom čase zmiznú. Alginátové pleťové masky si však už desaťročia držia svoje miesto v profesionálnych kozmetických salónoch aj v domácej starostlivosti o pleť. Nie preto, že sú módnym hitom, ale preto, že spájajú prírodný základ z morských rias s jedinečným spôsobom aplikácie.

Na rozdiel od klasických pleťových masiek sa pripravujú až tesne pred použitím. Jemný prášok sa zmieša s vodou, vytvorí hladkú gélovú konzistenciu a po nanesení na pleť sa premení na pružnú peel-off vrstvu. Práve tento spôsob aplikácie spolu s obsahom prírodného alginu robí z alginátových masiek obľúbenú súčasť profesionálnych kozmetických ošetrení.

Ich základom je algin – prírodný polysacharid získavaný z hnedých morských rias. Kvalitné alginátové masky však často obsahujú aj ďalšie aktívne látky, ako sú spirulina, vitamín C, vitamín E alebo rastlinné oleje, ktoré dopĺňajú receptúru podľa potrieb jednotlivých typov pleti.

V tomto článku sa dozviete, čo je alginátová pleťová maska, ako funguje, z čoho sa vyrába, podľa čoho spoznať kvalitný produkt a ako ju správne používať. Ak o alginátovej maske uvažujete prvýkrát alebo chcete lepšie porozumieť jej zloženiu a spôsobu použitia, ste na správnom mieste.

Kolagén patrí medzi najvyhľadávanejšie výživové doplnky súčasnosti. Záujem oň rastie každý rok a spolu s ním pribúdajú aj nové produkty, receptúry a marketingové tvrdenia. Stačí si otvoriť internetový obchod alebo lekáreň a človek narazí na desiatky rôznych kolagénov, ktoré sľubujú podobné výsledky. Niektoré obsahujú rybí kolagén, iné hovädzí, ďalšie pridávajú vitamín C, aminokyseliny, minerály alebo rastlinné extrakty. Na prvý pohľad môže byť veľmi ťažké zistiť, v čom sa vlastne odlišujú.

Morská soľ patrí medzi najpoužívanejšie suroviny v kuchyni. Používame ju každý deň, no len málokedy vieme, odkiaľ pochádza, ako vzniká a čo sa skrýva za jej výrobou.

Pri olivovom oleji, káve či víne nás zaujíma pôvod, spôsob spracovania a miesto vzniku. Pri soli často siahneme po prvom balení, ktoré nájdeme v obchode. Pritom aj medzi soľami existujú výrazné rozdiely.

Kváskový chlieb zo 100 % celozrnnej múky. Pre mnohých pekárov je to stále výzva.

Celozrnné múky bývajú často hutné, náročnejšie na spracovanie a výsledný chlieb nemusí mať takú štruktúru, akú si predstavujeme. Práve preto väčšina receptov kombinuje celozrnnú múku s bielou.

Keď zákazník prvýkrát uvidí na fľaši ľanového oleja trvanlivosť len niekoľko mesiacov, často spozornie.

Nie je pokazený?

Nebude sa rýchlo kaziť?

Nie je lepšie kúpiť olej, ktorý vydrží rok alebo dva?

Niektoré druhy ovocia pozná každý. Iné človek objaví až vo chvíli, keď hľadá niečo s výraznejšou chuťou a jednoduchým zložením. Práve medzi ne patrí arónia.

Tmavé bobule arónie nie sú známe svojou sladkosťou. Práve naopak. Majú plnú ovocnú chuť s jemne trpkým charakterom, ktorý ich odlišuje od väčšiny bežného ovocia. Možno práve preto si našli miesto v domácnostiach ľudí, ktorí dávajú prednosť autentickej chuti pred presladenými nápojmi.

Leto a nanuky patria k sebe. Pre mnohé deti sú symbolom prázdnin, výletov a horúcich dní. Rodičia však často stoja pred jednoduchou otázkou – dá sa nájsť nanuk, ktorý bude deťom chutiť a zároveň nebude postavený len na cukre a dlhom zozname prísad?