Cviklová šťava: Ako spoznať kvalitnú a podľa čoho si ju vybrať
Cviklová šťava patrí medzi najobľúbenejšie zeleninové šťavy, no rozdiely medzi jednotlivými výrobkami môžu byť väčšie, než sa na prvý pohľad zdá. Niektoré vznikajú priamym lisovaním čerstvej cvikly, iné z koncentrátu. Líšia sa aj zložením, spôsobom spracovania či chuťou.
Ak hľadáte cviklovú šťavu, ktorá obsahuje iba to podstatné, oplatí sa vedieť, na čo sa pri výbere zamerať. V tomto článku sa dozviete, čo znamená označenie NFC, aký je rozdiel medzi šťavou z koncentrátu a priamo lisovanou šťavou, prečo je prirodzená zemitá chuť znakom cvikly a podľa čoho spoznať kvalitný produkt. Na záver ukážeme aj to, podľa akých kritérií vyberáme cviklové šťavy do ponuky DOBRIO.
Ak by sme mali vybrať jednu zeleninovú šťavu, ku ktorej sa zákazníci vracajú najčastejšie, bola by to práve cviklová šťava. Nie preto, že by sľubovala zázračné účinky. Dôvod je oveľa jednoduchší. Je prirodzená, univerzálna a pri kvalitnom spracovaní si zachováva chuť aj charakter samotnej cvikly.
Práve jednoduchosť je dôvod, prečo sa o cviklovú šťavu zaujíma čoraz viac ľudí. Nie je však cviklová šťava ako cviklová. Rozdiel robí spôsob výroby, zloženie aj to, či vznikla priamo lisovaním alebo z koncentrátu.
V tomto článku sa pozrieme na to, ako vzniká kvalitná cviklová šťava, čo znamená označenie NFC, ako si vybrať dobrý produkt a prečo sme jednu konkrétnu zaradili aj do ponuky DOBRIO.
Čo je cviklová šťava?
Cviklová šťava je nápoj vyrobený z červenej repy (cvikly). Môže byť pripravená priamym lisovaním čerstvej zeleniny alebo z koncentrátu, ktorý sa následne riedi vodou.
Na prvý pohľad môžu oba produkty vyzerať podobne. Rozdiel sa však často prejaví v chuti, vôni aj samotnom zložení.
Najjednoduchším riešením býva šťava vyrobená iba z jednej suroviny – zo 100 % cvikly. Bez dochucovania, bez pridaného cukru a bez ďalších prísad.
Práve takéto produkty dávajú najväčší priestor vyniknúť prirodzenej chuti zeleniny.
Cvikla | 100% zeleninová šťava DOBRIO
Čo znamená označenie NFC?
Pri kvalitných zeleninových šťavách sa často stretnete s označením NFC (Not From Concentrate).
To znamená, že šťava nebola vyrobená z koncentrátu. Vzniká priamym lisovaním čerstvej zeleniny a následne sa šetrne pasterizuje, aby bola bezpečná a zároveň si zachovala svoj prirodzený charakter.
Výsledkom je šťava, ktorá chutí bližšie čerstvej cvikle.
Nejde o marketingový pojem. Je to označenie spôsobu výroby.
NFC alebo koncentrát? Aký je rozdiel?
Na trhu nájdete dva základné typy cviklových štiav.
Šťava NFC
- lisovaná priamo z cvikly
- nie je vyrábaná z koncentrátu
- zachováva prirodzený chuťový profil
- obsahuje iba to, čo vzniklo lisovaním
Šťava z koncentrátu
Pri tomto spôsobe výroby sa zo šťavy najskôr odstráni voda. Neskôr sa opäť pridáva späť.
Ide o bežný výrobný proces, ktorý sa používa pri mnohých druhoch štiav. Ak však hľadáte čo najprirodzenejší produkt, väčšina ľudí uprednostní práve šťavu NFC.
Ako spoznať kvalitnú cviklovú šťavu?
Pri výbere sa oplatí pozrieť na niekoľko jednoduchých vecí.
1. Krátke zloženie
Najlepším znakom býva jednoduchá etiketa.
Ak je v zložení uvedené iba:
je hneď jasné, čo kupujete.
2. Nie je z koncentrátu
Ak výrobca uvádza označenie NFC, znamená to, že šťava vznikla priamym lisovaním.
3. Bez pridaného cukru
Cvikla prirodzene obsahuje cukry. Kvalitná šťava ich nepotrebuje dopĺňať ďalším sladením.
4. Transparentný pôvod
Dôveryhodný výrobca otvorene uvádza krajinu pôvodu suroviny aj miesto výroby.
5. Jednoduché spracovanie
Čím menej zbytočných zásahov počas výroby, tým prirodzenejší zostáva výsledok.
Prečo chutí cviklová šťava zemitým spôsobom?
To je jedna z najčastejších otázok.
Zemitá chuť nie je chyba výrobku.
Je prirodzenou vlastnosťou cvikly. Intenzita sa môže líšiť podľa odrody, pôdy, podmienok pestovania aj obdobia zberu.
Práve preto dve kvalitné cviklové šťavy nemusia chutiť úplne rovnako.
Ak je chuť príliš výrazná, môžete ju jednoducho zjemniť jablkovou alebo mrkvovou šťavou.
Je usadenina na dne fľaše normálna?
Áno.
Pri kvalitných zeleninových šťavách je jemná usadenina prirodzeným javom.
Pred otvorením stačí fľašu pretrepať.
Nie je to známka nižšej kvality.
Ako zaradiť cviklovú šťavu do jedálnička?
Jednou z jej výhod je univerzálnosť.
Najčastejšie sa pije:
- vychladená samostatne,
- k raňajkám,
- ako súčasť smoothie,
- zmiešaná s jablkovou alebo mrkvovou šťavou,
- ako základ zeleninových nápojov.
Odporúčané množstvo býva približne 50 až 100 ml denne, pričom konkrétny spôsob konzumácie si každý môže prispôsobiť svojim preferenciám.
Prečo je sklenená fľaša dobrou voľbou?
Aj obal ovplyvňuje celkový zážitok z produktu.
Sklo pomáha zachovať prirodzenú chuť šťavy a neovplyvňuje jej arómu.
Mnohí zákazníci ho zároveň uprednostňujú pre jeho jednoduchú recyklovateľnosť a tradičný spôsob balenia.
Ako vyberáme cviklovú šťavu v DOBRIO
Do ponuky nezaraďujeme každý produkt, ktorý je dostupný na trhu.
Pri výbere sledujeme najmä to, či je zloženie jednoduché, pôvod transparentný a spôsob výroby zodpovedá tomu, čo sami považujeme za kvalitný produkt.
Pri tejto cviklovej šťave rozhodlo hneď niekoľko vecí.
Obsahuje iba jednu surovinu. Ide o šťavu NFC, teda nie z koncentrátu. Vyrába sa na Slovensku a jej zloženie je úplne transparentné.
Je to produkt, pri ktorom človek nemusí študovať etiketu niekoľko minút. Stačí jeden pohľad a vie, čo kupuje.
Presne takéto produkty chceme ponúkať.
FAQ - Najčastejšie otázky
| Obsahuje cviklová šťava pridaný cukor? | Nie. Obsahuje iba prirodzene sa vyskytujúce cukry z cvikly. |
| Je riedená vodou? | Nie, kvalitná 100 % cviklová šťava NFC obsahuje iba šťavu z cvikly. |
| Prečo má každá cviklová šťava trochu inú chuť? | Chuť ovplyvňuje odroda, pôda, podmienky pestovania aj spôsob výroby. |
| Ako dlho vydrží po otvorení? | Po otvorení ju skladujte v chladničke a spotrebujte približne do 48 hodín podľa odporúčania výrobcu. |
| Dá sa kombinovať s inými šťavami? | Áno. Výborne sa hodí k jablkovej, mrkvovej aj zázvorovej šťave. |
Zhrnutie
Ak hľadáte cviklovú šťavu, oplatí sa sledovať predovšetkým jej zloženie a spôsob výroby.
Kvalitná cviklová šťava nepotrebuje dlhý zoznam ingrediencií. Stačí jedna dobrá surovina, poctivé lisovanie a transparentný pôvod.
Práve preto sme do ponuky DOBRIO zaradili 100 % cviklovú šťavu NFC, vyrobenú bez koncentrátu, bez pridaného cukru a bez zbytočných prísad. Je to produkt, ktorému dôverujeme, pretože presne vieme, čo obsahuje a ako vzniká.
Keď je základ kvalitný, netreba nič komplikovať.
