Ošatky, košíky, sitá, príslušenstvo

Ošatky sú nádoby, v ktorých nechávame prekvasiť cesto na chlieb. Sú nevyhnutnou súčasťou procesu prípravy cesta, pretože mu dodávajú tvar a chránia ho pred vysušením. V ošatke sa chlieb nikdy nepečie, ale pred pečením sa z ošatky vyklopí na horúci plech alebo kameň na pečenie.

Môžete si vybrať klasickú, rokmi overenú pedigovú ošatku alebo modernejšiu celulózovú ošatku. Celulózová ošatka lepšie drží teplo pri kvasení chleba než  ošatka z pedigu. Bochník sa z nej dobre vyklápa a neprichytáva sa na steny ošatky. Všetky naše ošatky sú vyrábané v EU z prírodných materiálov bez použitia chemických prísad.

Okrem klasických ošatiek na chlieb existujú aj košíky na pečenie, ktoré sú skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi menšie porcie pečiva. Ponúkame napríklad košíky na Panettone, košíky na Mazanec alebo košíky na Colomba. 

Nutnou súčasťou každej domácnosti, kde sa kváskuje či melie domáca múka, sú kvalitné sitá. V našej ponuke máme ručne robené drevené sitá na múku od výrobcu Komo. Múku odporúčame preosiať pred každým použitím, pretože potom bude múka vzdušnejšia a bude sa vám s ňou lepšie pracovať.