Ryža Vialone Nano polozrnná BIO 1kg Martin Gazzani

Vialone Nano je talianska odroda ryže, ktorá patrí k poddruhu japonica, s chráneným zemepisným označením. Jeho deklarovanou vlastnosťou je pestovanie v oblastiach zavlažovaných pramenitou vodou, v skutočnosti sa jeho produkčná oblasť zhoduje s veľkým povodím rieky Tartaro. Je to jedna z najobľúbenejších odrôd ryže na výrobu rizota.

Polozrnná ryža je zlatá stredná cesta medzi výživovými vlastnosťami celozrnnej ryže a kuchárskymi vlastnosťami bielej ryže. Polozrnná ryža sa opracováva kameňom a oproti bielej ryži je chutnejšia a tmavšia, navyše má až o 70% vlákniny viac ako biela ryža.

Ryža Vialone Nano je výbornou prílohou k jedlu, základom rôznych druhov rizota, paelly či timballi. Takisto vhodná aj do polievok.

Ako sa pestuje ryža Vialone Nano v Taliansku?

Ryža je pestovaná organicky v čistej pramenitej vode, kde sa udržiava ekologická rovnováha. Produkcia ryže si vyžaduje veľmi veľké množstvo vody, na kilo ryže aj viac ako dvetisíc litrov. Pozemok musí byť prehradený a zaplavený na celé vegetačné obdobie rastliny. Hlavnými počiatočnými fázami sú príprava osivového lôžka a ponorenie a siatie v období od apríla do mája. Rastlina dospieva v auguste, a tak môžete obdivovať zlaté ryžové polia, kým nedosiahnu zrelosť medzi septembrom a októbrom. Surová ryža alebo nelúpaná ryža získaná zo zberu je mokrá, a preto sa umiestňuje do sušiacich systémov na zníženie vlhkosti. Spracovanie nelúpanej ryže spočíva v odstránení giumella, čo sú rastlinné lamely, ktoré obklopujú zrno.

“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”

Myšlienkou rodinného eshopu dobrio.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.

Zloženie: ryža Vialone Nano polozrnná*   *=BIO

Výživové hodnoty na 100 g

• Energia: 1495,5 kJ (352 kcal)
• Tuky: 0,4 g
  • z toho nasýtené: 0,1 g
• Sacharidy: 80,4 g
  • z toho cukry: 0,2 g
• Bielkoviny: 6,7 g
• Soľ: 0,005 g

Skladovať v suchu a chlade (do 24°C).
Balené v ochrannej atmosfére.

Krajina pôvodu ryže: Taliansko

Výrobca:
Azienda Agricola Martin Roberta
Via Card. Bevilacqua 11
IT – Isola della Scala (VR)
Balené v:
Riseria Campanini s.r.l.
Via Ghisiolo 67
IT – San Giorgio Bigarello (MN)

Distribútor SK:
BIO nákupy s.r.o.
Karpatské námestie 10A
SK – 831 06 Bratislava