PREDVÁDZACÍ KUS | Ručný mlynček KoMo

Ručné mletie nie je najrýchlejšia cesta k múke, ale dáva človeku úplnú kontrolu nad tým, čo a ako jemne si zomelie. Tento KoMo ručný mlynček sme používali ako predvádzací kus na našich výstavách a prednáškach a teraz ho posúvame ďalej.

Mlynček je plne funkčný, skontrolovaný a kompletný. Keďže už slúžil pri prezentáciách, môže niesť bežné známky používania. Na funkčnosť to nemá vplyv a na tento kus sa vzťahuje 3-ročná záruka.

Telo je vyrobené z masívneho javorového dreva ošetreného ľanovým olejom v bio kvalite. Vo vnútri pracujú samoostriace mlecie kamene zo zmesi keramiky a korundu. Hrúbku mletia možno regulovať jednoduchým otočením drevennej nastavovacej skrutky.

Práve jeho jednoduchá mechanická konštrukcia, široké možnosti mletia a poctivé materiály boli dôvodom, prečo sme ho používali aj pri našich vlastných ukážkach.

Čo dokáže zomlieť

KoMo ručný mlynček zvládne oveľa viac než iba pšenicu či špaldu.

Mlieť možno mäkké obilniny, napríklad pšenicu, jačmeň, raž, špaldu, kamut, ovos alebo jednozrnku.

Poradí si aj s tvrdšími obilninami a pseudoobilninami, napríklad ryžou, pohánkou, prosom, quinoou, amarantom, teffom, cirokom či kukuricou.

Použiť ho možno aj na strukoviny ako cícer, hrach, šošovica, fazuľa, sója či vlčí bôb a na viaceré druhy suchého korenia.

Nie je určený na ľanové a iné olejnaté semená ani na mokré suroviny.

Od jemnej múky po hrubšie mletie

Hrúbka mletia sa nastavuje otáčaním drevennej skrutky do jednej alebo druhej strany.

Mlynček tak možno nastaviť od jemnej múky až po hrubšie mletie, krupicu alebo delenie zrna. Presne podľa toho, čo sa práve pripravuje.

Výhodou ručného mletia je aj samotný výsledok – surovina sa melie priebežne podľa potreby a čerstvo zomletá múka má prirodzenú vôňu a chuť, ktorú pri otvorení staršieho balenia jednoducho necítiť rovnako.

Samoostriace keramicko-korundové kamene

KoMo používa mlecie kamene zo zmesi keramiky a korundu.

Počas používania sa prirodzene samoostria a sú navrhnuté na dlhodobé mletie rôznych suchých surovín. Práve mlecie kamene patria medzi dôvody, prečo sme si mlynčeky KoMo vybrali aj na naše vlastné prezentácie.

Na priebežné čistenie možno použiť hrsť bielej dlhozrnnej ryže zomletej nahrubo. Pomáha vyčistiť povrch mlecích kameňov a udržiavať ich póry otvorené.

Treba počítať s ručným mletím

Tu je dobré mať správne očakávania.

Namletie približne 500 g jemnej múky môže trvať okolo 30 minút a ručné mletie môže byť fyzicky náročné.

Tento mlynček preto nie je najlepšou voľbou pre niekoho, kto chce každý deň rýchlo mlieť veľké množstvá múky.

Dáva však veľký zmysel tam, kde sa melie menšie množstvo, kde nie je dostupná elektrina alebo kde človeku vyhovuje jednoduché mechanické zariadenie bez motora.

K mlynčeku možno použiť aj kompatibilný elektrický pohon. Ten mletie uľahčí, ale podľa výrobcu nezvyšuje samotnú rýchlosť mletia.

Stav tohto konkrétneho kusu

Ide o náš predvádzací KoMo ručný mlynček, ktorý sme používali na výstavách a prednáškach.

Nie je nový a nepoužitý. Môže preto niesť bežné vizuálne známky používania.

Je však plne funkčný, skontrolovaný a kompletný a na tento kus sa vzťahuje 3-ročná záruka.

Je vhodný pre niekoho, komu neprekáža jeho predvádzacia história a radšej využije výhodnejšiu cenu za mlynček, ktorý dobre poznáme aj z vlastného používania.

Ako používať

Do násypky nasypte suchú surovinu a drevennou nastavovacou skrutkou zvoľte požadovanú hrúbku mletia.

Potom už stačí otáčať kľukou a mlieť priamo do pripravenej nádoby.

Pri veľmi jemnom mletí alebo tvrdších surovinách treba počítať s väčším odporom a pomalším postupom. Práve preto je vhodné mlieť iba také množstvo, aké sa práve potrebuje.

Ak vám vyhovuje jednoduchosť ručného mletia a neprekáža vám, že tento kus už absolvoval naše prezentácie, dostanete poctivý mechanický mlynček, ktorého funkciu dobre poznáme z vlastnej skúsenosti.