Morský šalát z Atlantiku vločky BIO ConsonniBioalghe

Morský šalát (Ulva lactuca) je jednou z najznámejších zelených rias a na talianskom polostrove sa používa po stáročia ako jedlo. Krásny jasne zelený list, aj keď tenký, je dosť odolný, vďaka čomu je univerzálny na použitie a môže sa spracovať priamo surový, ale aj varený. Vôňa je intenzívna a robí ju mimoriadne jemná chuť.

Listy morského šalátu sú ručne zbierané pozdĺž atlantického pobrežia, sušené pri nízkej teplote (pod 38 °C), aby sa zachovala kvalita všetkých živín.

Organické vločky morského šalátu, svetlozelenej farby, sú dostupné v rôznych veľkostiach vločiek, od 1 mm do 3 cm. Zručné a starostlivé mletie rias zaručuje vysoké kvalitatívne a organoleptické parametre. Táto surovina dodáva jedlám pridanú hodnotu vďaka svojim dôležitým nutričným vlastnostiam, zlepšuje chuť, dodáva vôňu mora a predovšetkým robí finálny produkt ohľaduplným k zdravotným aspektom, aby zodpovedal aktuálnym nárokom konečného spotrebiteľa.

Morský šalát je morská riasa bohatá na minerálne soli a stopové prvky, najmä horčík (3g/100g), vápnik (1g/100g) a železo (78mg/100g) s miernym zastúpením jódu. Má pomerne vysoký obsah bielkovín (asi 15%) a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.

Spôsob použitia vločiek z morského šalátu

Organické vločky z morského šalátu sú všestranný produkt pripravený na použitie. Môžu sa pridávať do potravinových prípravkov. Sú vhodné najmä na výrobu diétnych a funkčných potravín.

• Reštaurácia - Ako ochucovadlo do jedál, ako prísada na transformáciu a obohatenie chutí, okamžite a energicky privádza späť k veľmi zvláštnym čuchovým zážitkom spojeným s morom. Ideálna pre haute cuisine, je to surovina s prekvapivými vlastnosťami, ktoré kuchári a profesionáli v kuchyni len ocenia.
• Pekárne a pekárenské výrobky - Na vytvorenie špeciálneho chleba vhodného pre potreby tých, ktorí hľadajú vyváženú stravu s menším množstvom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Vytvárať špeciálne chleby a pečivo, ktoré dbajú na potreby tých, ktorí chcú mať zdravú a diétnu stravu bez toho, aby obetovali chuť a potešenie z jedenia sendviča.
• Dochucovanie - Na prípravu dresingov, plniek, tataráku, šalátov, nálevov, kvasenej zeleniny a krémov. Na prípravu Gomasio a soli, na prípravu Bio vegánskych produktov, na transformáciu a obohatenie chutí a vlastností finálneho produktu.
• Diétne a funkčné potraviny - Na prípravu jedál pre ľudí so špeciálnymi výživovými potrebami ako sú vegáni, celiatici, diabetici alebo na udržanie hmotnosti. Vylepšovať existujúce produkty alebo vytvárať nové produkty na uspokojenie požiadaviek čoraz pozornejších a uvedomelejších spotrebiteľov.
• Športové potraviny - Na prípravu špecifických produktov pre šport, ponúknuť aj tým najpozornejším spotrebiteľom výber nových a prírodných produktov pre každú potrebu integrácie. Na vytvorenie energetických tyčiniek, najmä na vytvorenie remineralizačného produktu.
• Potraviny pre zvieratá - Na prípravu krmiva pre domáce zvieratá z vysoko kvalitných surovín, vybraných so špecifickými opatreniami, ako je použitie organických morských rias s uznávanými zdravotnými vlastnosťami. Zaručiť produktom vynikajúci prísun nutričných prvkov.

Upozornenie: nakoľko sú riasy prírodného pôvodu a zbierajú sa v slanej morskej vode, tak počas ich sušenia dochádza k vykryštalizovaniu morskej soli na listoch riasy. Teda v prípade výskytu bieleho povlaku sa nejedná o pleseň, ale o morskú soľ a vlastné soli z morskej riasy, ktoré pôsobia ako prírodný konzervant. Riasy nie sú žiadnym spôsobom upravované, sú ručne zbierané v nekontaminovaných vodách a následne jemne sušené. Nič viac sa s nimi nerobí.

TIP: Chceli by ste radšej mletú zmes morských rias? V tom prípade odporúčame veľmi chutnú zmes morských rias v praktickom dávkovači

Prečo dôverujeme morským riasám od ConsonniBioalghe?

Morské riasy od ConsonniBioalghe sú tej najvyššej kvality a sú výsledkom starostlivého výberu. Zbierajú sa v nekontaminovaných oblastiach a sušia sa pri nízkej teplote, aby sa zachovali všetky výživové vlastnosti.

“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”

Myšlienkou rodinného eshopu dobrio.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.

Zloženie: vločky z rias Morský šalát* (Ulva Lactuta)     *=BIO
Alergény: Môže obsahovať stopy kôrovcov, rýb, mäkkýšov a fragmenty morského pôvodu.

Výživové hodnoty na 100 g

• Energia: 667 kJ (161 kcal)
• Tuky: 0,5 g
  • z toho nasýtené: 0,2 g
• Sacharidy: 5 g
  • z toho cukry: 0 g
• Vláknina: 35 g
• Bielkoviny: 17 g
• Soľ: 6,1 g

Krajina pôvodu: západné pobrežie EU
Hmotnosť: 40g, 1kg

Výrobca: 
Consonni Bioalghe srls
via Modica 14/2
IT – Milano