Zmes na kváskovanie celozrnná z konverzie 1kg Prazrnko

Všimli sme si, že ľudia používajú pri kváskovaní zmesi múk a vzácnu múku z dvojzrnky z ekologicky pestovaného obilia často miešajú s múkami pochádzajúcimi z konvenčného poľnohospodárstva. Preto ponúkame zmes celozrnných múk zo zrna, ktoré sme vypestovali naturálnym spôsobom. Zo zdravotného hľadiska je vždy najlepší 100 % celozrnný chlieb.

Túto zmes múk môžete použiť na akúkoľvek prípravu pečiva, chleba, koláčov alebo keksov. Pečenie z kvasu je však najzdravším spôsobom spracovania múky, pretože pšeničné bielkoviny (lepok) sa pri dlhotrvajúcom kvasnom procese natrávia a sú tak ľahšie stráviteľné. Práve kvôli prímesi špaldy sa z tejto zmesi pečie ľahšie a chlebík je nadýchanejší, menej hutný než z čistej dvojzrnky. Zmes je vhodná aj pre menej skúsených domácich pekárov, pretože zameniť biele múky za celozrnné nie je spočiatku ľahké.

Špalda značky Prazrnko je vypestovaná výlučne naturálnym spôsobom na myjavských kopaniciach. Špalda je plevnatá predchodkyňa modernej pšenice. Špaldová múka má typickú jemnú orieškovú chuť. Je obľúbenou plnohodnotnou náhradou pšeničnej múky a je vhodná na pečenie chleba, pečiva, koláčov, keksov a podobne.

Dvojzrnka je starobylá pšenica, je prastarou, geneticky odlišnou predchodkyňou modernej pšenice a špaldy. Múka z dvojzrnky má jedinečnú vôňu a chuť a je plnohodnotnou náhradou bežnej múky. Dvojzrnka je výnimočná vysokým obsahom zinku a železa a predstavuje ich prirodzený zdroj. Železo a zinok prispievajú k normálnej funkcii imunitného systému. Železo prispieva k normálnej tvorbe červených krviniek, hemoglobínu a transportu kyslíka v tele. Zinok prispieva k normálnemu metabolizmu makroživín (napríklad bielkovín, tukov, cukrov) a k ochrane buniek pred oxidačným stresom.

Aký je rozdiel medzi BIO a z konverzie?

Konverzia je výraz pre prechodné obdobie v ekologickom poľnohospodárstve (2 roky, skrátená 1 rok), počas ktorého nemôžeme pestovať tú istú plodinu ako na ekologicky certifikovanej pôde. To znamená, že pre pestovanie plodiny boli uplatnené všetky podmienky ekologického poľnohospodárstva, ale ešte sa čaká na udelenie BIO certifikátu.

TIP: Prečítajte si viac o starodávnych zrnách a dôvodoch, prečo by sme nemali jesť modernú pšenicu.

"Baví nás pomáhať vám. Ak ste rovnako ako my nadšení žiť dobrý život, ste na správnom mieste."

Našou víziou je pomáhať vám žiť dobrý život. Či už ide o biopotraviny, eko čistiace prostriedky alebo napríklad mlynček na domáce ovsené vločky, každý produkt z nášho e-shopu sme osobne preverili. Ak sa nám na ňom čokoľvek nepozdáva, nebudeme ho ponúkať.

Zloženie: pšenica špalda (60%), pšenica dvojzrnka (40%) 
Alergény: Obsahuje lepok.

Výživové hodnoty na 100g:

• Energia 1331 kJ (316 kcal)
• Tuky 2,4 g
  • z toho nasýtené mk 0,5 g,
  • z toho mononenasýtené mk 0,5 g
  • z toho polynenasýtené mk 1,4 g
• Sacharidy 56 g
  • z toho cukry 1,2 g
  • z toho škrob 57 g
• Vláknina 15 g
• Bielkoviny 9,9 g
• Soľ 0,01 g
• Horčík 111 mg (30% ODD)
• Železo 17,4 mg (124% ODD)
• Zinok 3,87 mg (39% ODD)

Hmotnosť: 1kg
Krajina pôvodu: Slovensko (oblasť Myjavy)

Výrobca:
Biomineral s.r.o.
Riazanská 59
SK - 83103 Bratislava