Med kvetový pastovaný 950g priamo od včelára

Pastovaný med sa stáva pastovaným až potom, čo ho včelár vyšľahá. Teda pastovaný med (niekedy nazývaný aj krémový med alebo šľahaný med) je špeciálne upravený včelí med. Inak povedané pastovanie medu je riadená kryštalizácia medu. Med je spracovaný bez zahrievania a bez akýchkoľvek prísad. Pri tejto úprave je využitá prirodzená vlastnosť kvetových medov, a tou je kryštalizácia, ktorá sa často nesprávne označuje ako cukornatenie medu.

Pastovaný med zostáva dlho roztierateľný podobne ako maslo alebo masť a to vďaka tomu, že med bol upravený pastovaním. Pastovanie medu znamená, že počas doby, keď med začal kryštalizovať bol med niekoľko krát denne premiešavaný viachranným hranolom. Toto miešanie spôsobilo, že sa kryštáliky medu porozbíjali na menšie a touto úpravou si med dlhodobo zachová vlastnosti podobné maslu alebo masti, t.j. je ľahko roztierateľný na chlieb a pod.. Pastový med je ideálnou pomazánkou na pečivo, pretože nesteká a pritom ostáva vždy mäkký a vláčny. Pastovaný med obsahuje jemnú arómu z nektáru širokého množstva kvitnúcich rastlín. Je to základ a znak vysokej kvality našich medov.

Pastový med je prírodný kvetový med, v ktorom zostávajú neporušené všetky biologicky aktívne látky ako sú enzýmy, vitamíny a minerálne látky. Pastovaný med nestráca pastovaním nič na svojej kvalite a výnimočnosti, nesteká (z pečiva a pod.) a zostáva dlho vláčny. Pri skladovaní v chlade a tme si zanechá všetky biologicky aktívne látky. Pri pastovaní ide o mechanickú úpravu medu a v žiadnom prípade nie o chemickú. Do medu sa nič nepridáva iba sa niekoľko krát denne premiešava.

Hlavnou zložkou medu sú jednoduché cukry fruktóza a glukóza, ktorých obsah spolu predstavuje približne 70%. Nerozštiepená sacharóza a vyššie cukry tvoria do 10%. Približne 18% tvorí voda. Ďalej sú v mede zastúpené organické kyseliny, antioxidanty, aminokyseliny, enzýmy, bielkoviny, minerálne látky: vápnik, horčík, draslík a sodík, stopové prvky: železo, zinok, meď, kobalt, mangán, vitamíny najmä: B1, B2, B6, B12, C ale aj vitamíny D, A, P, K, E.

• Zloženie: kvetový med pastovaný
• Včelár: Ing. Miloš Kožák, Nové Sady 124, okres Nitra v blízkosti pohoria Tribeč

TIP: Už ste počuli o propolisovej tinktúre? Objavte jej unikátne účinky.

“Dobrý eshop je ako skutočná láska. Stačí jediný pohľad a viete, že je ten pravý.”

Myšlienkou rodinného eshopu dobrio.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.