BIO Linguine semolinové la NostraBio 500g MOZZO

Ploché cestoviny ideálne na ľahšie omáčky, kvalitný olivový olej a bylinky.

Prvá vec, ktorú si človek všimne, je štruktúra. Cestoviny majú jemne drsný povrch, ktorý na seba prirodzene viaže omáčku a drží ju až do posledného sústa.

Vznikajú v regióne Veneto na severe Talianska z BIO tvrdej pšenice pestovanej v spolupráci s miestnymi farmármi. Celý proces – od zrna po hotovú cestovinu – zostáva v jednom regióne, čo je dnes skôr výnimka než pravidlo.

Používa sa kvalitná semolina s vyšším obsahom bielkovín, čo sa prejaví pri varení aj na tanieri. Cestoviny držia tvar, nerozvárajú sa a majú prirodzenú, plnú chuť obilia.

Výroba prebieha tradične – cez bronzové formy a s pomalým sušením pri nízkych teplotách. Práve to vytvára textúru, vďaka ktorej omáčka na cestovinách neostane „vedľa“, ale stane sa ich súčasťou.

Toto je typ cestovín, ktorý má zmysel mať doma stále.

🌿 Výhody a špecifikácie BIO tvrdá pšenica z regiónu Veneto spolupráca s lokálnymi farmármi (0 km projekt) vyšší obsah bielkovín → lepšia štruktúra pri varení bronzová forma → drsný povrch pre omáčky pomalé sušenie (až desiatky hodín) dobrá stráviteľnosť a prirodzená chuť

🧪 Čo robí tieto cestoviny výnimočné

Na rozdiel od bežných cestovín nevznikajú z anonymnej suroviny.

Pšenica má jasný pôvod a celý proces je pod kontrolou – od výberu odrody až po sušenie. To je dôvod, prečo majú stabilnú kvalitu a konzistentný výsledok pri varení.

Bronzová forma a dlhé sušenie nie sú detail, ale základ. Bez nich by cestoviny fungovali inak – hladšie, menej schopné pracovať s omáčkou.

Aj preto prešli výberom.

👨‍🍳 Ako používať

Variť v dostatočne osolenej vode, ideálne „al dente“.
Po scedení je dobré cestoviny krátko premiešať priamo s omáčkou, aby sa chuť prepojila.

Stačí jednoduchá omáčka a rozdiel je okamžite cítiť.

FAQ - Najčastejšie otázky

Zloženie: semolinová múka* (krupica z tvrdej pšenice), voda   *=BIO
Alergény: Môže obsahovať sóju a horčicu.

Odporúčaný čas prípravy: 9 - 10 min.

Výživové hodnoty na 100g

• Energia: 1509 kJ (355 kcal)
• Tuky: 1,4 g
  • z toho nasýtené: 0,3 g
• Sacharidy: 73,8 g
  • z toho cukry: 3,6 g
• Vláknina: 2,8 g
• Bielkoviny: 12 g
• Soľ: 0,005 g

Hmotnosť: 500g
Krajina pôvodu zrna: Taliansko

Vyrobené a balené v:
PASTIFICIO MOZZO s.r.l.
Via Don Carlo Forante 4
IT - Villafontana di Oppeano (VR)