Pohánková múka celozrnná mletá kameňom BIO SpigaBuona®

Pohánka sa podobá na malé oriešky. Napriek tomu ukrýva v sebe vzácne látky. Najvýznamnejšia látka je vzácny vitamín P - flavonoid rutín. Vitamín P zabraňuje oxidácii vitamínu C v tele, čiže ochraňuje cievy pred voľnými radikálmi.

Okrem vitamínu P obsahuje minerály ako vápnik, fosfor, draslík, horčík a železo, nenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, vitamíny B1, B2, C a E. Pohánka je energetická potravina, výživná a ľahko stráviteľná. Odporúča sa jesť hlavne v chladnom počasí, pretože veľmi rýchlo produkuje vnútorné teplo.

Pohánková múka má veľmi dobré vlastnosti, čo sa týka spájania cesta (placky, palacinky, lievance,...). Môžete ju skombinovať so pšeničnou alebo špaldovou múkovo v pomere 1:1. Pohánková múka je prirodzene bezlepková a je to vynikajúci zdroj vlákniny.

Pohánková celozrnná múka sa vyrába mletím lúpanej pohánky na kamennom mlyne Antico Molino Rosso v závode SpigaBuona®, ktorý je výhradne určený na mletie bezlepkových surovín a teda múka neobsahuje žiadne stopy lepku. Celý proces výroby múky je špeciálne vyvinutý pre celiatikov. Aby sa zabezpečila maximálna kvalita, tak každá fáza výberu a čistenia obilnín podlieha prísnej kontrole. Surovina sa mechanicky čistí a zomletú múku kontrolujú odstraňovače kameňa a 2 optické triediče, to všetko pre maximálnu kvalitu. Navyše každá šarža múky sa testuje z pohľadu chemických a makrobiologických ukazovateľov. Proces mletia na kamennom mlyne prebieha pomaly pri 80 ot/min, takže múka nepresiahne teplotu 45°C. Múka si zachová všetky organoleptické vlastnosti čerstvej múky a všetky živiny, ktoré sa nachádzajú v klíčku.

Vedeli ste, že všetky produkty SpigaBuona® sa vyrábajú v závode s názvom Casa Dedicata al Senza Glutine Bio. Je to 100% bezlepkový závod, kde prichádzajú len bezlepkové suroviny. Tieto suroviny tu spracovávajú a balia pracovníci špecializovaní na manipuláciu s týmito výrobkami. Všetky tieto procesy zaručia, že nemôže dôjsť ku kontaminácii lepkom. 

Biologické celozrnné múky pochádzajú z mletia celých zŕn, ktoré neboli ošetrené syntetickými pesticídmi a sú pre náš organizmus veľmi dôležité ako zdroj vlákniny (otrúb). Ak si vyberiete celozrnnú múku, tak odporúčame len takú, ktorá pochádza z ekologického poľnohospodárstva.

TIP: Odporúčame vyskúšať aj iné druhy múk, ktoré boli mleté na kamennom mlyne Antico Molino Rosso.

"Baví nás pomáhať vám. Ak ste rovnako ako my nadšení žiť dobrý život, ste na správnom mieste."

Našou víziou je pomáhať vám žiť dobrý život. Či už ide o biopotraviny, eko čistiace prostriedky alebo napríklad mlynček na domáce ovsené vločky, každý produkt z nášho e-shopu sme osobne preverili. Ak sa nám na ňom čokoľvek nepozdáva, nebudeme ho ponúkať.

Zloženie: pohánková múka*    *=BIO
Alergény: Môže obsahovať orechy, sezam, horčicu a vlčí bôb.

Výživové hodnoty na 100g

• Energia: 1443 kJ (341 kcal)
• Tuky: 3,18 g
  • z toho nasýtené: 0,96 g
• Sacharidy: 61,9 g
  • z toho cukry: 0,7 g
• Vláknina: 5,47 g
• Bielkoviny: 13,46 g
• Soľ: 0,01 g

Hmotnosť: 500g, 2,5kg
Krajina pôvodu: EU

Výrobca:
Antico Molino Rosso s.r.l.
Via Don A. Fabbri 2
IT - Buttapietra (VR)