Bezlepková zmes na sladké pečenie TOP BIO SpigaBuona

Pri bezlepkovom pečení nestačí, aby recept fungoval. Výsledok musí chutiť tak dobre, že nikto nebude riešiť, či je bez lepku.

Bezlepková zmes na sladké pečenie SpigaBuona bola vytvorená pre celiatikov a ľudí s intoleranciou lepku, ktorí si nechcú odopierať domáce koláče, sušienky, muffiny ani tradičné sladké recepty. Základ tvoria celozrnná ryžová a celozrnná pohánková múka z ekologického poľnohospodárstva. Práve pohánka dodáva cestu plnšiu chuť a jemne orieškový charakter, ktorý býva pri bezlepkovom pečení príjemným rozdielom.

Oceňujeme aj samotné zloženie. Na prvých miestach nenájdete škroby, ale celozrnné BIO múky. Zmes obsahuje iba niekoľko starostlivo vybraných ingrediencií bez zbytočných aditív, ktoré bývajú súčasťou mnohých bežných bezlepkových zmesí.

Primárne je určená pre celiatikov. Preto vzniká v špecializovanom talianskom závode Casa Dedicata al Senza Glutine Bio, kde sa spracovávajú výhradne bezlepkové produkty. Každá surovina aj výrobný proces sú navrhnuté tak, aby sa minimalizovalo riziko kontaminácie lepkom.

Do ponuky sme ju vybrali preto, že spája kvalitné BIO suroviny, jednoduché zloženie a výsledok, ktorý prináša radosť z domáceho pečenia aj ľuďom, ktorí musia lepok riešiť každý deň.

Výhody a špecifikácie

• certifikovaná bezlepková BIO zmes
• určená pre celiatikov a osoby s intoleranciou lepku
• celozrnná ryžová múka a celozrnná pohánková múka
• všetky hlavné suroviny v BIO kvalite
• mletá tradičným kamenným mlynom
• bez zbytočných aditív
• certifikácia AIC pre bezlepkové produkty
• výroba v špecializovanom bezlepkovom závode
• vhodná na koláče, sušienky, muffiny, cupcake, tarty a ďalšie dezerty

Čo robí produkt výnimočný

Mnohé bezlepkové zmesi sú postavené predovšetkým na škroboch. SpigaBuona ide opačnou cestou. Základ tvoria celozrnné BIO múky, ktoré dodávajú cestu prirodzenejší charakter a plnšiu chuť.

Významnú úlohu zohráva aj pohánková múka. Práve ona prináša jemne orieškové tóny a pomáha vytvoriť výsledok, ktorý nepôsobí ako náhrada klasického pečenia.

Oceňujeme aj krátke a zrozumiteľné zloženie. Len niekoľko ingrediencií, pričom každá má svoje miesto a zmysel.

Ako používať

Zmes je určená na prípravu bezlepkových koláčov, sušienok, muffinov, cupcake, tartov a ďalších domácich dezertov.

Na etikete produktu nájdete základné odporúčania na použitie. Ak chcete zo zmesi vyťažiť maximum, odporúčame navštíviť záložku Videa, kde výrobca pripravil množstvo videoreceptov krok za krokom.

Nájdete tam napríklad recepty na:

• tiramisu
• cupcake
• frollini sušienky
• tradičnú taliansku pastieru
• koláče a tarty
• ďalšie bezlepkové dezerty

Práve tieto videá považujeme za veľký bonus. Ukazujú reálne výsledky a pomáhajú získať istotu aj pri prvom pečení.

Inšpirácia na sladké pečenie

Zo zmesi môžete pripraviť:

• domáce sušienky
• muffiny
• cupcake
• ovocné koláče
• tarty
• bublaniny
• tiramisu
• tradičné talianske dezerty
• ďalšie bezlepkové sladké pečivo

Základný postup na prípravu bezlepkového cesta SpigaBuona

Tento postup odporúča výrobca Antico Molino Rosso pre prácu s bezlepkovými zmesami SpigaBuona. Nájdete ho aj na slovenskej etikete produktu a vo videonávodoch.

1. Do misy nasypte zmes, pridajte droždie Sviluppa a vodu.
2. Pridajte soľ a premiešajte lyžicou, ideálne drevenou.
3. Miešajte približne 1 minútu, kým nevznikne hrubšia homogénna zmes.
4. Pridajte olej a pomocou špachtle spracovávajte cesto približne 2 minúty. Cesto vždy sťahujte od okrajov smerom do stredu.
5. Cesto aj pracovnú plochu posypte ryžovou múkou.
6. Preneste cesto na pracovnú plochu a podľa potreby použite ďalšiu ryžovú múku, aby sa nelepilo.
7. Vložte cesto do jemne naolejovanej misy a nechajte kysnúť približne 2 hodiny pri teplote 26–28 °C, kým takmer nezdvojnásobí objem.
8. Po vykysnutí pokračujte podľa zvoleného receptu.

Video postup prípravy bezlepkového cesta

💡 Pri práci s bezlepkovým cestom odporúčame používať ryžovú múku na podsypanie. Uľahčuje manipuláciu a pomáha zabrániť lepeniu cesta.

Keď je základ postavený na kvalitných surovinách, rozdiel cítiť už pri prvom kúsku.

Stačí vyskúšať raz a rozdiel spoznáte.

FAQ - Najčastejšie otázky

Zloženie: ryžová celozrnná múka *, pohánková celozrnná múka*, zemiakový škrob*, kukuričný škrob*, zahusťovadlo: guarová guma*   *=BIO
Alergény: Môže obsahovať stopy orechov a sezamu.

Výživové hodnoty na 100g

• Energia: 1433 kJ (338 kcal)
• Tuky: 1,47 g
  • z toho nasýtené: 0,6 g
• Sacharidy: 73,2 g
  • z toho cukry: 0,9 g
• Vláknina: 5,98 g
• Bielkoviny: 5,03 g
• Soľ: < 0,01 g

Hmotnosť: 500g, 2,5kg, 12,5kg
Krajina pôvodu: EU / mimo EU

Výrobca:
Antico Molino Rosso s.r.l.
Via Don A. Fabbri 2
IT - Buttapietra (VR)

Video postup prípravy bezlepkového cesta

Recept na Bezlepkové Frollini Svätej Lucie

Recept na Bezlepkové Vianočné brownies

Recept na Bezlepkové Halloween keksíky

Recept na Bezlepkové Tiramisu

Recept na Bezlepkové Lesné cupcakes

Recept na Bezlepková Pastiera

Recept na Bezlepkovú Pomarančovú ciambellone

Recept na Bezlepkové pan Bauletto

Recept na Bezlepkové Frollini