Ďakujeme za váš mimoriadny záujem o naše produkty.
V dôsledku veľkého množstva objednávok sa aktuálne predlžuje doba spracovania a odoslania všetkých objednávok o niekoľko dní. Prosíme vás o trpezlivosť a pochopenie. Všetky objednávky postupne vybavujeme a robíme maximum pre to, aby sa vaše produkty dostali k vám čo najskôr.
Ďakujeme za vašu dôveru.
Pranie a čistiace prostriedky
Filtrácia vody a zariadenia na úpravu vody
Mlynčeky a vločkovače
Výrobníky cestovín
Teplovzdušné fritézy
Stolný mixér KoMo
Lisy na oleje
Damaškové nože, stojany a dosky z olivového dreva
Ionizátory a čističky vzduchu
Soľné lampy a svietniky
Soľné vankúše, mydlá, tehly, soľ do sáun
Prírodné sviečky
Aromalampy, difuzéry a inhalátory
Esenciálne oleje
Príslušenstvo na pečenie
Darčekové balenia
Obilniny a ryža
Strukoviny
Múky a pečenie
Cestoviny
Rastlinné nátierky a orechové maslá
Džemy a zaváraniny
Detské výživy a pudingy bez cukru
Semienka a orechy
Sušené nesírené ovocie
Lyofilizované ovocie
Vločky, granola a kaše
Piadina, tortilla, wrap, pizza
Sladká špajza
Slaná špajza
Sterilizované a instantné polievky
Vegánske náhrady
Umeboshi nie sú slivky, ktoré sa jedia ako bežné ovocie. Stačí malý kúsok a ryža, zelenina či omáčka získajú výraznú kyslo-slanú chuť, ktorú obyčajná soľ nenahradí.
Umeboshi sú tradične spracované plody Prunus mume, často označované ako japonské slivky. Zbierajú sa ešte nezrelé, približne mesiac sa nakladajú do morskej soli spolu s listami shiso, potom sa sušia a nechávajú rok dozrievať. Dlhý proces a jednoduché zloženie vytvárajú ich typickú intenzívnu chuť.
BIO umeboshi PROBIOS obsahujú 80 % plodov Prunus mume, morskú soľ a listy shiso. Bez pridaného cukru, aróm či zbytočných prísad. V kuchyni fungujú ako koncentrované dochucovadlo, pretože aj malé množstvo dokáže zvýrazniť chuť obilnín, zeleniny, strukovín, omáčok alebo rýb.
Do ponuky Dobrio sme ich vybrali preto, že presne ukazujú, čo dokáže kvalitná surovina, čas a poctivý proces. Nič v nich neprekrýva pôvodnú chuť plodov ani charakter tradičného spracovania.
Bežné sušené slivky sú sladké a jedia sa samostatne. Umeboshi fungujú inak. Sú intenzívne kyslé a slané, preto sa používajú skôr ako korenie, pasta alebo základ dochucovacej omáčky.
Rozdiel vzniká už pri spracovaní. Nezrelé plody sa najprv ukladajú do morskej soli s aromatickými listami shiso, následne sa sušia a dlhý čas dozrievajú. Výsledkom nie je sladká ovocná chuť, ale hlboký kyslo-slaný tón, ktorý jedlu dodá charakter aj bez komplikovaného dochucovania.
Práve čisté zloženie a tradičný postup boli dôvodom, prečo tento produkt prešiel naším výberom.
Umeboshi sú veľmi slané, preto začnite malým kúskom. Odstráňte kôstku, dužinu roztlačte a vmiešajte do ryže, varených obilnín, zeleniny alebo strukovín.
Jednu umeboshi môžete rozpustiť v malom množstve vlažnej vody a použiť ako jednoduchú zálievku na varenú zeleninu. Po zmiešaní s tahini, arašidovým alebo slnečnicovým maslom vznikne výrazná omáčka k zelenine, obilninám, strukovinám či rybám.
Pri použití umeboshi už jedlo často netreba dodatočne soliť.
Malý kúsok stačí na výraznú zmenu chuti. Pri umeboshi rozhoduje kvalita suroviny, čas a spôsob spracovania.
| Čo sú umeboshi? | Umeboshi sú tradične spracované plody Prunus mume, ktoré sa často nazývajú japonské slivky. Majú intenzívnu kyslo-slanú chuť a používajú sa najmä na dochucovanie jedál. |
| Ako chutia umeboshi? | Chuť je výrazne kyslá, slaná a ovocná zároveň. Nie sú sladké ako bežné sušené slivky a konzumujú sa iba v malom množstve. |
| Ako sa umeboshi vyrábajú? | Nezrelé plody sa približne mesiac nakladajú do morskej soli s listami shiso. Potom sa sušia a nechávajú približne jeden rok dozrievať. |
| Na čo sa umeboshi používajú? | Hodia sa k ryži, obilninám, zelenine, strukovinám, omáčkam, dresingom a rybám. Môžu sa kombinovať aj s tahini alebo inými semienkovými maslami. |
| Môžu umeboshi nahradiť soľ? | Pri niektorých jedlách áno. Vďaka vysokej slanosti stačí malé množstvo, preto jedlo najskôr ochutnajte a až potom pridávajte ďalšiu soľ. |
| Jedia sa umeboshi celé? | Môžu sa jesť aj samostatne, no ich chuť je veľmi intenzívna. Najčastejšie sa odstráni kôstka a malé množstvo dužiny sa použije na dochutenie jedla. |
| Obsahujú umeboshi veľa soli? | Áno. Obsahujú 16,8 g soli na 100 g, preto sa používajú ako koncentrované dochucovadlo a nie ako bežné ovocie. |
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Názov produktu | Umeboshi – fermentované japonské slivky BIO |
| Značka | PROBIOS |
| Hmotnosť | 125 g |
| Zloženie | BIO umeboshi (Prunus mume) 80 %, morská soľ, BIO listy shiso (Perilla frutescens) |
| Certifikácia | BIO |
| Chuť | Výrazne kyslo-slaná |
| Spôsob spracovania | Nezrelé plody sa nakladajú do soli s listami shiso, následne sa sušia a nechávajú približne rok dozrievať |
| Použitie | Na dochutenie obilnín, zeleniny, strukovín, omáčok, dresingov a rýb |
| Krajina pôvodu surovín | Poľnohospodárstvo mimo EÚ |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste |
| Balenie | Sklenený pohár |
| Alergény | Môže obsahovať stopy obilnín obsahujúcich lepok, sóje, škrupinových plodov a sezamu |
| Výživové údaje | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 150 kJ / 36 kcal |
| Tuky | 0,23 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,23 g |
| Sacharidy | 1,0 g |
| z toho cukry | 1,0 g |
| Vláknina | 3,4 g |
| Bielkoviny | 1,6 g |
| Soľ | 15,3 g |
| Výrobca | Hodnota |
|---|---|
| Výrobca | HEALTION Srl Società Benefit |
| Adresa | Via degli Olmi 13–15, 50041 Calenzano (FI), Taliansko |
| Značka | PROBIOS |
| Čo sú umeboshi? | Umeboshi sú tradične spracované plody Prunus mume, ktoré sa často nazývajú japonské slivky. Majú intenzívnu kyslo-slanú chuť a používajú sa najmä na dochucovanie jedál. |
| Ako chutia umeboshi? | Chuť je výrazne kyslá, slaná a ovocná zároveň. Nie sú sladké ako bežné sušené slivky a konzumujú sa iba v malom množstve. |
| Ako sa umeboshi vyrábajú? | Nezrelé plody sa približne mesiac nakladajú do morskej soli s listami shiso. Potom sa sušia a nechávajú približne jeden rok dozrievať. |
| Na čo sa umeboshi používajú? | Hodia sa k ryži, obilninám, zelenine, strukovinám, omáčkam, dresingom a rybám. Môžu sa kombinovať aj s tahini alebo inými semienkovými maslami. |
| Môžu umeboshi nahradiť soľ? | Pri niektorých jedlách áno. Vďaka vysokej slanosti stačí malé množstvo, preto jedlo najskôr ochutnajte a až potom pridávajte ďalšiu soľ. |
| Jedia sa umeboshi celé? | Môžu sa jesť aj samostatne, no ich chuť je veľmi intenzívna. Najčastejšie sa odstráni kôstka a malé množstvo dužiny sa použije na dochutenie jedla. |
| Obsahujú umeboshi veľa soli? | Áno. Obsahujú 16,8 g soli na 100 g, preto sa používajú ako koncentrované dochucovadlo a nie ako bežné ovocie. |
Copyright © 2015 - 2026 BIO nákupy s.r.o.
Recenzie od zákazníkov