Ďakujeme za váš mimoriadny záujem o naše produkty.
V dôsledku veľkého množstva objednávok sa aktuálne predlžuje doba spracovania a odoslania všetkých objednávok o niekoľko dní. Prosíme vás o trpezlivosť a pochopenie. Všetky objednávky postupne vybavujeme a robíme maximum pre to, aby sa vaše produkty dostali k vám čo najskôr.
Ďakujeme za vašu dôveru.
Pranie a čistiace prostriedky
Filtrácia vody a zariadenia na úpravu vody
Mlynčeky a vločkovače
Výrobníky cestovín
Teplovzdušné fritézy
Stolný mixér KoMo
Lisy na oleje
Damaškové nože, stojany a dosky z olivového dreva
Ionizátory a čističky vzduchu
Soľné lampy a svietniky
Soľné vankúše, mydlá, tehly, soľ do sáun
Prírodné sviečky
Aromalampy, difuzéry a inhalátory
Esenciálne oleje
Príslušenstvo na pečenie
Darčekové balenia
Obilniny a ryža
Strukoviny
Múky a pečenie
Cestoviny
Rastlinné nátierky a orechové maslá
Džemy a zaváraniny
Detské výživy a pudingy bez cukru
Semienka a orechy
Sušené nesírené ovocie
Lyofilizované ovocie
Vločky, granola a kaše
Piadina, tortilla, wrap, pizza
Sladká špajza
Slaná špajza
Sterilizované a instantné polievky
Vegánske náhrady
Čistý tuk z kakaového bôbu, ktorý necháva priestor ostatným surovinám. Kakaové maslo deodorizované má neutrálnu vôňu aj chuť, vďaka čomu funguje tam, kde by klasické kakaové maslo bolo príliš výrazné.
Vzniká lisovaním kakaových bôbov z Dominikánskej republiky. Následná deodorizácia zachováva jeho prirodzené vlastnosti, no zjemňuje arómu. Výsledkom je stabilný tuk, ktorý sa topí približne pri 34–36,5 °C a pri izbovej teplote zostáva pevný.
Používa sa najmä tam, kde má chuť kakaového masla ustúpiť ostatným surovinám – napríklad pri výrobe čokolády, polev alebo jemných dezertov. Vďaka tomu vynikne výsledná chuť bez rušivých tónov. Zároveň funguje aj ako tuk do pečenia alebo krémov.
Mimo kuchyne je obľúbený pre svoju konzistenciu – po zahriatí sa ľahko rozotiera a na pokožke vytvára jemný ochranný film.
Vhodné pre tých, ktorí hľadajú čistý základ bez výraznej arómy.
Rozdiel je v neutralite. Klasické kakaové maslo je aromatické, toto je zámerne jemné – neprebíja ostatné suroviny, ale necháva ich vyniknúť.
Zároveň si zachováva vlastnosti kakaového tuku – stabilitu, štruktúru a schopnosť vytvárať hladké textúry.
Na použitie stačí jemne rozpustiť vo vodnom kúpeli.
V kuchyni: čokoláda, polevy, dezerty, krémy
Mimo kuchyne: balzamy, starostlivosť o pokožku
Keď potrebujete čistý základ, toto je presne ono.
Rozdiel je jednoduchý – buď chcete, aby kakaové maslo bolo cítiť, alebo aby ustúpilo do pozadia.
Má neutrálnu chuť aj vôňu. Nezasahuje do receptu a necháva vyniknúť ostatné suroviny.
Zachováva prirodzenú arómu. Vo výsledku ho cítiť a ovplyvňuje chuť.
Ak chcete ovplyvniť chuť, vyberte nedeodorizované.
Ak chcete čistý základ bez arómy, siahnite po deodorizovanom.
| Aký je rozdiel medzi deodorizovaným a klasickým kakaovým maslom? | Deodorizované má neutrálnu chuť a vôňu, takže neovplyvňuje výslednú chuť receptu. |
| Na čo sa najčastejšie používa? | Na výrobu čokolády, polev, dezertov alebo ako základ do kozmetiky. |
| Je vhodné aj na pokožku? | Áno, po zahriatí sa dobre rozotiera a vytvára ochranný film. |
| Ako ho rozpustiť? | Najlepšie vo vodnom kúpeli pri nízkej teplote. |
Zloženie: kakaové maslo deodorizované* *=BIO
Výživové hodnoty na 100g
Krajina pôvodu: Dominikánska republika
Hmotnosť: 250g
Vyrobené pre:
BIO nákupy s.r.o.
Karpatské námestie 10A
SK - 83106 Bratislava
| Aký je rozdiel medzi deodorizovaným a klasickým kakaovým maslom? | Deodorizované má neutrálnu chuť a vôňu, takže neovplyvňuje výslednú chuť receptu. |
| Na čo sa najčastejšie používa? | Na výrobu čokolády, polev, dezertov alebo ako základ do kozmetiky. |
| Je vhodné aj na pokožku? | Áno, po zahriatí sa dobre rozotiera a vytvára ochranný film. |
| Ako ho rozpustiť? | Najlepšie vo vodnom kúpeli pri nízkej teplote. |
Copyright © 2015 - 2026 BIO nákupy s.r.o.
Recenzie od zákazníkov