Ďakujeme za váš mimoriadny záujem o naše produkty.
V dôsledku veľkého množstva objednávok sa aktuálne predlžuje doba spracovania a odoslania všetkých objednávok o niekoľko dní. Prosíme vás o trpezlivosť a pochopenie. Všetky objednávky postupne vybavujeme a robíme maximum pre to, aby sa vaše produkty dostali k vám čo najskôr.
Ďakujeme za vašu dôveru.
Pranie a čistiace prostriedky
Filtrácia vody a zariadenia na úpravu vody
Mlynčeky a vločkovače
Výrobníky cestovín
Teplovzdušné fritézy
Stolný mixér KoMo
Lisy na oleje
Damaškové nože, stojany a dosky z olivového dreva
Ionizátory a čističky vzduchu
Soľné lampy a svietniky
Soľné vankúše, mydlá, tehly, soľ do sáun
Prírodné sviečky
Aromalampy, difuzéry a inhalátory
Esenciálne oleje
Príslušenstvo na pečenie
Darčekové balenia
Obilniny a ryža
Strukoviny
Múky a pečenie
Cestoviny
Rastlinné nátierky a orechové maslá
Džemy a zaváraniny
Detské výživy a pudingy bez cukru
Semienka a orechy
Sušené nesírené ovocie
Lyofilizované ovocie
Vločky, granola a kaše
Piadina, tortilla, wrap, pizza
Sladká špajza
Slaná špajza
Sterilizované a instantné polievky
Vegánske náhrady
Stačí pridať malé množstvo a cesto získa výraznejšiu orieškovú chuť, sýtejšiu farbu aj lepšiu štruktúru. Táto celozrnná ľanová múka Chutnô vzniká z hnedého ľanu odrody LIBRA, pestovaného na slovenských poliach v Cíferi. Je prirodzene bezlepková a predstavuje jednoduchý spôsob, ako obohatiť každodenné pečenie aj varenie o kvalitnú lokálnu surovinu.
Výroba začína lisovaním ľanového oleja za studena. Zo zvyšného ľanového výlisku sa následne priamym mletím vyrába múka s polohrubou štruktúrou a výraznou orieškovou chuťou. Vďaka tomuto šetrnému spracovaniu sa využije celá surovina a múka si zachováva prirodzené vlastnosti ľanového semienka vrátane vlákniny a prirodzene sa vyskytujúcich omega-3 mastných kyselín.
Pri pečení viaže viac vody než bežná múka, preto pomáha vytvoriť vláčnejšie cesto a sýtejšiu konzistenciu. Hodí sa do domáceho chleba, placiek, sušienok, kaší aj na zahusťovanie polievok či omáčok.
Do ponuky Dobrio sme ju vybrali preto, že poznáme jej pôvod aj spôsob výroby. Nejde o anonymnú surovinu z veľkovýroby – ľan rastie na Slovensku, výrobca pracuje s konkrétnou odrodou a spracováva ju priamo po lisovaní oleja. Práve takto si predstavujeme poctivú surovinu do každodennej kuchyne.
Stačí málo, keď je základ správny.
Rozdiel sa začína už na poli. Múka sa vyrába z hnedého ľanu odrody LIBRA, ktorý sa pestuje na Slovensku v okolí Cífera. Výrobca má pod kontrolou celý proces – od pestovania cez lisovanie oleja až po finálne mletie múky.
Na rozdiel od bežných múk nevzniká z dovážanej anonymnej suroviny. Po šetrnom lisovaní oleja za studena sa ľanový výlisok okamžite spracuje na múku s prirodzene výraznou chuťou a dobrými technologickými vlastnosťami pri pečení.
Práve lokálny pôvod, transparentná výroba a praktické využitie boli dôvodom, prečo sme ju zaradili do výberu Dobrio.
Ľanová múka absorbuje podstatne viac tekutiny než klasická pšeničná múka. Pri pečení preto tekutiny pridávajte postupne a nechajte cesto niekoľko minút odstáť, aby sa naplno prejavila jej schopnosť viazať vodu.
Najlepšie funguje ako súčasť múčnej zmesi pri pečení chleba, pečiva, placiek, sušienok alebo slaných krekrov. Menšie množstvo môžete pridať aj do kaší, smoothie, jogurtu či domácich nátierok. Výborne poslúži aj na prirodzené zahustenie polievok, omáčok alebo zeleninových fašírok.
Malá zmena v surovine, veľký rozdiel na tanieri.
| Z čoho sa ľanová múka vyrába? | Vyrába sa z hnedých ľanových semienok odrody LIBRA. Po lisovaní ľanového oleja za studena sa vzniknutý výlisok priamo zomelie na celozrnnú ľanovú múku. |
| Odkiaľ pochádza ľan? | Ľan sa pestuje aj spracováva na Slovensku, v Cíferi. |
| Je ľanová múka bezlepková? | Áno. Ľan prirodzene neobsahuje lepok, preto je múka vhodná aj pre ľudí, ktorí sa lepku vyhýbajú. |
| Prečo pri pečení potrebuje viac vody? | Ľanová múka obsahuje vysoký podiel vlákniny, ktorá viaže tekutinu. Cesto preto prirodzene hustne a býva potrebné pridať viac vody alebo mlieka než pri bežnej múke. |
| Môžem ňou úplne nahradiť klasickú múku? | Odporúča sa nahradiť iba časť bežnej múky. Vďaka tomu získate lepšiu chuť aj štruktúru cesta a zároveň zachováte dobré vlastnosti pri pečení. |
| Na čo sa hodí najviac? | Výborne sa hodí do domáceho chleba, placiek, sušienok, kaší, smoothie, nátierok aj na zahustenie polievok a omáčok. |
| Ako ju skladovať? | Skladujte ju na suchom a tmavom mieste v dobre uzatvorenom obale, mimo priameho slnečného žiarenia. |
Zloženie: 100 % ľanová múka zo semienok odrody Libra (linum usitatissimum)
Výživové hodnoty na 100g
Hmotnosť: 500g
Krajina pôvodu: Slovensko
Výrobca:
Chutnô, s.r.o.
Trnavská 525
SK - Cífer
Z čoho sa ľanová múka vyrába? | Vyrába sa z hnedých ľanových semienok odrody LIBRA. Po lisovaní ľanového oleja za studena sa vzniknutý výlisok priamo zomelie na celozrnnú ľanovú múku. |
Odkiaľ pochádza ľan? | Ľan sa pestuje aj spracováva na Slovensku, v Cíferi. |
Je ľanová múka bezlepková? | Áno. Ľan prirodzene neobsahuje lepok, preto je múka vhodná aj pre ľudí, ktorí sa lepku vyhýbajú. |
Prečo pri pečení potrebuje viac vody? | Ľanová múka obsahuje vysoký podiel vlákniny, ktorá viaže tekutinu. Cesto preto prirodzene hustne a býva potrebné pridať viac vody alebo mlieka než pri bežnej múke. |
Môžem ňou úplne nahradiť klasickú múku? | Odporúča sa nahradiť iba časť bežnej múky. Vďaka tomu získate lepšiu chuť aj štruktúru cesta a zároveň zachováte dobré vlastnosti pri pečení. |
Na čo sa hodí najviac? | Výborne sa hodí do domáceho chleba, placiek, sušienok, kaší, smoothie, nátierok aj na zahustenie polievok a omáčok. |
Ako ju skladovať? | Skladujte ju na suchom a tmavom mieste v dobre uzatvorenom obale, mimo priameho slnečného žiarenia. |
Copyright © 2015 - 2026 BIO nákupy s.r.o.
Recenzie od zákazníkov