Ošatka pedigová oválna PREMIUM BIOnákupy

Ručne robené oválne pedigové ošatky dodajú chlebíkom atraktívny oválny tvar. Naše ošatky sú vyrábané v Českej republike v chránenej dielni zo 100% prírodného materiálu pedig v krásnej bielej farbe.

Pedig má vynikajúce vlastnosti na kysnutie cesta pretože

• modeluje dokonalý tvar bochníka a dodáva chlebíku typický prúžkovaný vzhľad
• udržuje požadovanú teplotu počas celého procesu kysnutia
• absorbuje vlhkosť z povrchu cesta, čo zaručí kvalitné pečenie

V ošatke sa chlieb nepečie, ale pred pečením sa z ošatky vyklopí na horúci plech alebo kameň na pečenie. Pred použitím stačí ošatku vysypať hocijakou múkou alebo kukuričným či ryžovým škrobom. Pretože sú ošatky z prírodného materiálu pedig, tak by sme ich nemali namáčať do vody, ale po dokončení ich len oprášiť od zostatkovej múky alebo škrobu a nechať ich dokonale vyschnúť.

Ako zvoliť správnu veľkosť ošatky?

Odporúčame vám podľa váhy cesta. Spočítajte všetko, čo dávate do cesta podľa receptu vrátane suchých a mokrých surovín. Alebo si môžete cesto odvážiť. Ošatka, ktorá je veľkosťou (hmotnosťou) najbližšie k váhe cesta, je správna ošatka.

TIP: Nakoľko ošatky počas kvasenia absorbujú do seba určitú vlhkosť z cesta, doporučujeme ošatky dávať vyschnúť aspoň raz za čas aj do vypnutej rúry po ukončení pečenia = do zostatkového tepla v rúre. Vďaka tomu ošatky dôkladne vyschnú a zároveň sa aj dezinfikujú.

“Za kvalitnými produktami hľadajte osobný prístup, nie certifikáty - tie sú len bonusom.”

Myšlienkou rodinného eshopu dobrio.sk je žiť udržateľne s úctou k prírode a ponúknuť zákazníkom z každého rožka troška. Všetky produkty prešli skrz naše ruky i domácnosť. Výrobcov osobne poznáme a ak sa nám produkt nepozdáva, miesto na našom eshope si nenájde. Ak hľadáte aj produkty predávané s láskou, s BIO nákupmi jednoducho nie je o čom.

Zloženie: 100% prírodný materiál pedig, Ø pedigu 8mm

Tvar: oválny

Rozmery ošatiek (nakoľko ide o ručnú výrobu, tak sa môžu vyskytnúť drobné rozmerové odchýlky)

• 500g
  • vnútorné: vrch 24,5 x 12 cm, dno 21,5 x 6,5 cm
  • vnútorná výška: 6,5 cm
• 750g
  • vnútorné: vrch 28 x 13 cm, dno 24 x 6,5 cm
  • vnútorná výška:  7 cm
• 800g - kratšia ako 750g, ale so širším vrchom a dnom
  • vnútorné: vrch 23 x 13,5 cm, dno 20 x 7 cm
  • vnútorná výška:  6,5 cm
• 1kg
  • vnútorné: vrch 30 x 14 cm, dno 26 x 8 cm
  • vnútorná výška: 6,5 cm
• 1,3kg
  • vnútorné: vrch 34,5 x 15,5 cm, dno 29 x 9 cm
  • vnútorná výška: 7 cm

Krajina pôvodu: Česká republika

Vyrobené pre:
BIO nákupy s.r.o.
Karpatské námestie 10A
SK - 83106 Bratislava